白酒市場魚龍混雜，各種品牌的，就算是那些老酒鬼們也往往會挑花眼，所以這時候我們一定要掌握一些挑選白酒的小技巧，否則買到假酒或者是劣質酒。但是一般來說糧食酒是品質比較好一點的酒，而且口感會更好一些，但是一般市面上那些劣質酒或者是假酒基本上都是酒精勾兌的，下面白酒分析氣相色譜儀廠家山東譜析色譜小編給大家簡單普及一下糧食酒和酒精勾兌的酒到底有什么區(qū)別?
一、首先可以從白酒的執(zhí)行標準上可進行判斷，我國對于白酒執(zhí)行標準有著嚴格的要求，使用純糧釀造出來的白酒執(zhí)行標準是GBT10781.-2006，這也是很多人心目當中的好酒。
而固液結合法生產(chǎn)出來的白酒執(zhí)行標準是GBT20822-2007，這種白酒當中有部分是酒精酒。
另外一部分則是糧食酒，而如果單純是業(yè)態(tài)生產(chǎn)法生產(chǎn)出來的酒精勾兌酒的話，執(zhí)行標準是GBT20821-2007。
二、另外還可以通過酒花來進行判斷，酒花是能夠幫助大家判斷白酒優(yōu)劣的一種方式，如果酒花密集消失比較緩慢的話就是優(yōu)質酒，酒花比較少消失比較快的話就是劣質酒。
但是市場當中也存在著一些商家，想要通過添加化學物質的方式來冒充純糧酒，因此這個方式也只能夠用作是輔助的效果。
三、還可以通過配料表當中的物質來進行辨別，釀酒時候的制取原料一般是大麥、小麥、豌豆，而配料表顯示是這種方式的酒基本上都是大曲酒，可以通過這樣的特點來進行區(qū)分。
四、香味同樣是一種可行的辦法，有人說“酒發(fā)出清香的是優(yōu)質酒，發(fā)甜的是中檔酒，發(fā)苦臭等異雜味的是劣質酒。”這是不對的，因為香味濃，是可以通過添加香精來實現(xiàn)的。發(fā)甜是可以添加糖精鈉來實現(xiàn)。
現(xiàn)在市場上大多數(shù)酒是酒精勾兌的酒，都加香精糖精，除苦劑。因為酒精本身是沒有香味的，沒有甜味的，只有苦澀味。不加這些是不行的。固態(tài)法白酒如我們用農家肥種的菜，香味濃。酒精酒，如我們用化肥種菜，香味淡。
真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時間很長，喝后不口干、不頭疼，醉酒之后蘇醒較快，不會刺激大腦。
關鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態(tài)，第二天不難受、不乏力。這也是很多人喜歡純糧酒的原因，也能夠用作是一種切身體驗來進行分辨。
