隨著社會(huì)的發(fā)展，目前市面上的食物種類愈發(fā)的豐富和豐盛，為了吸引人們購(gòu)買，各類外觀漂亮、色彩豐富的高糖食物也層出不窮。如今，雖然人們的健康意識(shí)隨著生活水平的提高而有所提升，但高糖高熱量的食物往往香氣撲鼻、味道鮮美，面對(duì)種種誘惑，人們很難把控住自己，但為了安慰自己一天所攝入的熱量并不高，人們逐漸減少了“肥宅快樂水”的需求，開始投入各種“無糖飲料”的懷抱。
由于糖類能刺激大腦分泌多巴胺產(chǎn)生愉悅感，因此嗜糖本就是人類的天性，但為了減少罪惡感，小編一個(gè)減肥朋友開始用醇香無糖烏龍茶燃茶、元?dú)萆值刃Q是無糖的飲品代替可樂、橙汁等飲料，正因?yàn)轱嬃蠘?biāo)榜著無糖，小編的這位朋友一天能心安理得地喝好幾瓶該類型飲料，并跟小編保證，這類飲品都是零熱量、不含糖的健康飲料，喝多了不用擔(dān)心會(huì)患糖尿病，也不會(huì)有長(zhǎng)胖的煩惱。相信購(gòu)買和飲用這類飲品的人，或多或少都帶有一點(diǎn)類似的想法，那么無糖飲料真的零卡路里且對(duì)身體無害嗎？
當(dāng)然不是！據(jù)了解，大部分無糖飲料是用阿斯巴甜等甜味劑代替蔗糖、白砂糖及葡萄糖等傳統(tǒng)糖類的甜味劑飲料，而添加了甜味劑的飲料口感和風(fēng)味會(huì)變得更為適口，讓人增加食欲，這很可能會(huì)增多人們攝入的熱量讓人更容易發(fā)胖，甚至是影響人們的健康狀態(tài)。一項(xiàng)小白鼠實(shí)驗(yàn)中也發(fā)現(xiàn)，被喂食人工甜味劑的小鼠的食量會(huì)增加且新陳代謝會(huì)變得緩慢，僅在兩周內(nèi)就會(huì)增長(zhǎng)14%的身體脂肪；據(jù)《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》，一項(xiàng)對(duì)66118名女性長(zhǎng)達(dá)14年的研究調(diào)查結(jié)果顯示，長(zhǎng)期攝入含有人工甜味劑的飲料更易誘發(fā)肥胖及2型糖尿??；一項(xiàng)發(fā)表于美國(guó)心臟協(xié)會(huì)期刊《Storke》的研究也表示經(jīng)常飲用人造甜味劑的人會(huì)帶來更高的心血管疾病。
根據(jù)上文所述可知甜味劑會(huì)對(duì)人體造成一定程度的損傷。作為一種食品添加劑，為了有效保障人們的安全與健康，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中不僅規(guī)定了甜味劑的使用范圍和用量，也明確了哪些食品不允許使用甜味劑。如今，可以用于檢測(cè)甜味劑的方法有液相色譜法、離子色譜法、氣相色譜法、電化學(xué)分析法、氣質(zhì)聯(lián)用法、液質(zhì)聯(lián)用法、毛細(xì)管電泳法、光譜分析法等，且如今常用的高效液相色譜、高效離子色譜、毛細(xì)管電泳法等檢測(cè)方法的分離能力、分析時(shí)間和溶劑消耗等方面都有了進(jìn)步，已經(jīng)可以同時(shí)檢測(cè)出多種類甜味劑以及混合甜味劑。
經(jīng)過市場(chǎng)監(jiān)管部門的努力，目前市面上流通的無糖飲料所添加的甜味劑基本都是符合國(guó)家食品衛(wèi)生法的，換言之，無糖飲料中所添加的甜味劑分量并不會(huì)對(duì)人體造成直接傷害。但近日，著名腎臟病雜志CJASN發(fā)表了一項(xiàng)中位隨訪時(shí)間長(zhǎng)達(dá)23年的研究，結(jié)果顯示無糖飲料會(huì)增加尿毒癥的風(fēng)險(xiǎn)，且喝得越多風(fēng)險(xiǎn)越大。綜上所述，按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定合理攝入甜味劑是安全的，但事實(shí)上無糖飲料相比普通飲料攝入更少的糖分和熱量只是人們的幻覺，所以說，用無糖飲料代替普通飲料來減肥只不過是黃粱一夢(mèng)，對(duì)身體最好的飲品終究還是白開水。
縱使無糖飲料味再醇，仍需謹(jǐn)記不可貪杯。
